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通過(guò)四信傳感云平臺(tái)搭建了智慧油煙監(jiān)測(cè)平臺(tái)，根據(jù)前端的油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙凈化裝置的排煙管監(jiān)測(cè)，通過(guò)油煙采樣頭深入管內(nèi)進(jìn)行采樣。利用無(wú)線通信技術(shù)將前端采集數(shù)據(jù)傳輸至后端平臺(tái)，平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)解析，并提取信息，如油煙排放規(guī)律、季節(jié)排放規(guī)律等，并進(jìn)行數(shù)據(jù)可視化展示，實(shí)現(xiàn)智能化數(shù)字化管理。

　　信息滯后
　　人工監(jiān)測(cè)不能實(shí)現(xiàn)全方位、全天候監(jiān)管，難以滿足飲食業(yè)油煙監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法監(jiān)測(cè)的需要，且不能實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)監(jiān)測(cè)和實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)，無(wú)法準(zhǔn)確掌握整個(gè)飲食行業(yè)的油煙排放情況。
　　成本高昂
　　傳統(tǒng)的油煙排放控制方法主要基于固定的標(biāo)準(zhǔn)值或頻繁的人工檢測(cè)和監(jiān)管，效率低下、成本高昂、無(wú)法滿足現(xiàn)代城市對(duì)環(huán)境保護(hù)和健康安全方面的高要求。
　　管理困難
　　城市餐飲企業(yè)比較分散，油煙排放是否達(dá)標(biāo)依靠傳統(tǒng)巡檢方式難以監(jiān)測(cè)，無(wú)法及時(shí)了解最新排放情況及維護(hù)周期，導(dǎo)致錯(cuò)過(guò)污染源頭。
　　污染環(huán)境
　　油煙擾民問(wèn)題突出，嚴(yán)重影響居民正常生活，危害身體健康，污染大氣環(huán)境。

為了解決現(xiàn)存餐飲行業(yè)在油煙監(jiān)測(cè)上的問(wèn)題，同時(shí)便于監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)察，四信基于先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能和云計(jì)算等技術(shù)，推出四信智慧油煙監(jiān)測(cè)方案，提高餐飲企業(yè)對(duì)油煙排放情況的了解和控制水平。
　　該方案基于四信傳感云平臺(tái)搭建了智慧油煙監(jiān)測(cè)平臺(tái)，根據(jù)前端的油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙凈化裝置的排煙管監(jiān)測(cè)，通過(guò)油煙采樣頭深入管內(nèi)進(jìn)行采樣。利用無(wú)線通信技術(shù)將前端采集數(shù)據(jù)傳輸至后端平臺(tái)，平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)解析，并提取信息，如油煙排放規(guī)律、季節(jié)排放規(guī)律等，并進(jìn)行數(shù)據(jù)可視化展示，實(shí)現(xiàn)智能化數(shù)字化管理。